Parution du livre "Oenotourisme"

Je suis heureux de vous présenter la sortie du livre : OENOTOURISME

Le métier de vigneron est en pleine mutation.

Hier producteur de raisins pour certains, éleveur et vinificateur pour d’autres, le vigneron est
aujourd’hui nécessairement un chef d’entreprise.

Cet ouvrage analyse et développe la notion d’œnotourisme (ou tourisme viticole) afin de montrer que chacun peut s’approprier une démarche marketing et les outils indispensables à
sa mise en œuvre pour créer et développer ses activités.

Il aborde successivement l’étude de marché du tourisme viticole et ses différents acteurs. Il propose également une méthode pour réfléchir et construire son projet (types de
consommateurs et perspectives). Il détaille ensuite les différents points qui permettent d’assurer un développement de sa stratégie d’entreprise (segmentation, cible, positionnement)
et comment élaborer son plan marketing (offre, prix, prospection, promotion). Il décrypte,
enfin, comment aménager son espace de vente et fidéliser sa clientèle.

Outil indispensable à tous les professionnels du secteur vitivinicole souhaitant développer leur activité d’œnotourisme, il s’adresse aussi aux étudiants en commercialisation et management de la filière vin.


Yohan Castaing est consultant manager du cabinet conseil en marketing du vin Alcyon Consulting à Bordeaux et co-auteur (avec Pierre Mora) du livre "bonnes pratiques en marketing du vin" aux Editions Dunod


Œnotourisme.
Mettez en valeur votre exploitation.
Collection : Pratiques Vitivinicoles
Prix : 30 euros. Nombre de pages : 224. Format : 170x240.
Disponible en librairies à partir du 7 mars 2007.
EAN 13: 9782100498130

Comments

[Rédigé par: PPG]

@ YC j'ai deja lu votre precedent bouquin, bien,
voici un nouveau livre qui ouvre les portes de l'oenotourisme, excellent
je suis de l'Université de"s EVD de Segonzac et un groupe d'etudiant à initie un projet assez copieux de guide des cognacs, nos travaux sont en cours, ça s'inscrit dans une demarche d'oenotourisme. Les monde du Vins et des spiritueux sont assez proches, et sources d'inspirations. Peut etre auriez vous des conseils eclairés ?

[Rédigé par: stella de la rhune]

bonjour,

j'ai cité votre livre dans mes notes du 21 et du 31 mars.
et je ferai certainement une chronique de lecture...

on s'était parlé ya longtemps à votre presentation à l'Apacom sur les jeunes et le vin,
nos chemins se recroiseront probablement avec tout le charivari dans les vignobles!!!!

merci pour votre blog super interessant!

[Rédigé par: Sam]

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